舞茸
|
画像（1） |
画像（２） |
きのこの紹介
「舞茸」の名前の由来が、見つけた人が舞い上がるほど
喜ぶので「まいたけ」と呼ばれるようになったと言われています。
現在では、人口栽培が出来る様になり
スーパーなどで簡単に手に入りますが
昔はなかなか手に入りにくく、希少価値のある
高価なきのこでした。
■栽培方法--------------------------------------
人口栽培には原木栽培と菌床栽培とがありますが
現在では、菌床栽培が主流です。
画像がその菌床の画像です。
菌床とは、おが屑に水、フスマなど入れ高温殺菌した物に
まいたけの菌を植え培養した物（画像２）
画像１は、きのこ発生室で発生中の舞茸の様子です。
まいたけ発生室は湿度90％以上、温度約17℃
で年間通して管理されています。
------------------------------------------------
きのこ全般に生活習慣病の予防、改善に効果があると、
言われていますが、特に最近まいたけは、その効果が
高いといわれています。
食べて美味しいきのこですので一石二鳥です！！
天ぷらなどの調理が一般的ですが
春菊と一緒に天ぷらにすると更に美味しく頂けます。
|
|
記入日時 2003/06/07/16:35:32
No.2
記入者 月夜野きのこ園
|
| |
|