最初のほうは元気そうでした。
一時期少し暑かったのか上に登って来たりしていましたが温度の低いところに持っていくと直りました。
もう少し大きくなると思っていましたがマットを交換し忘れて小さくなってしまいました。

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気をつけたポイント

最初に荒い粒はだめだろうと思いふるいにかけたことやマットが再醗酵しないようにガス抜き期間を少し長めに取りました。

備考

もっと大きくなるためにはマットの交換時期を見極めるのが大切だと思います。